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LA PÂTISSERIE DE RÉFÉRENCE - Technique et préparations de base - Fiches  techniques de fabrication - Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher  (EAN13 : 9782857088578) | BPI | Best Practice Inside | Editeur de  formations en hôtellerie gastronomie
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Pâtisserie (Grand format - Relié 2022), de Arnaud LARHER | La Maison  Hachette Pratique
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Amazon.fr - La Patisserie de Reference - Techniques, Preparations de Base,  Fiches Techniques de Fabrication - Truchelut, Jean-Michel, Zeiher,  Pierre-Paul, Felder, Christophe - Livres
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